Vitamin A ka Rasayanik Naam, Source, Deficiency Diseases

Vitamin A: प्रिय पाठक! इस लेख में हम विटामिन ए से जुड़े प्रश्नोत्तरी तथा उनसे सम्बंधित महत्वपूर्ण तथ्यों के बारे में पढ़ेंगे। जैसे विटामिन ए का रासायनिक नाम, खोज, विटामिन ए की कमी से होने वाले रोग , विटामिन ए के प्रमुख स्रोत इत्यादि। आप लोग यह जानते होंगे कि विटामिन क्या होता है , विटामिन की खोज कब और किसने किया।

आइये अब हम यह जान लेते हैं कि विटामिन कितने प्रकार के होते हैं। 

विटामिन कितने प्रकार के होते है?

विटामिन दो प्रकार के होते हैं।

1. वसा में घुलनशील विटामिन
2. जल में घुलनशील विटामिन

1. वसा में घुलनशील विटामिन (Fat-soluble vitamins) 

ये विटामिन वसा में घुलनशील होते हैं। ये हमारे शरीर के वसा ग्लोब्यूल्स द्वारा अवशोषित होते हैं, जो छोटी आंत की लसीका प्रणाली के माध्यम से सामान्य रक्त परिसंचरण में भाग लेते हैं। इस तरह के विटामिन को भविष्य में उपयोग के लिए यकृत और वसायुक्त ऊतकों में संग्रहित किया जाता है। 

वसा में घुलनशील विटामिन के नाम - A, D, E और K

2. पानी में घुलनशील विटामिन (Water-soluble vitamins) 

पानी में घुलनशील विटामिन हमारे शरीर में जमा नहीं होते हैं, रक्त में अवशोषित हो जाते हैं और लंबे समय तक शरीर द्वारा बनाए नहीं रखा जा सकता है और मूत्र में उत्सर्जित होता है। जिसके कारण शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए उनकी निरंतर आपूर्ति की आवश्यकता होती है। वसा में घुलनशील विटामिन का पाचन और अवशोषण पानी में घुलनशील विटामिन से भिन्न होता है।

पानी में घुलनशील विटामिन के नाम - C, B₁, B₂, B₃, B₆, B₉ और B₁₂

वसा में घुलनशील विटामिन ए (Vitamin A)

विटामिन ए की खोज किसने की?

विटामिन A की खोज एल्मर वी. मैकुलम और मार्गुराइट डेविस ने 1913 में की थी।

विटामिन ए का दूसरा नाम या रासायनिक नाम क्या होता है?

विटामिन ए का रासायनिक नाम रेटिनॉल है जिसे विटामिन ए का दूसरा नाम से भी कहते है, यह वसा में घुलनशील विटामिन है। अगर वैज्ञानिक रूप से बात की जाए, तो विटामिन ए कार्बनिक यौगिकों का समूह है जैसे- रेटिनॉल, रेटिनोइक एसिड, रेटिना और कई प्रोविटामिन्स कैरोटेनॉइड। 

विटामिन ए क्यो आवश्यक है? | Why need Vitamin A 

विटामिन ए उचित दृष्टि, कोशिका वृद्धि, स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए आवश्यक है और कई अन्य कार्य करता है। यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है और हमारे शरीर के समग्र विकास में मदद करता है।

आपके आहार में इसका पर्याप्त होना महत्वपूर्ण है। ऐसे लोग जिन्हें कम विटामिन ए का स्तर होने का खतरा रहता है। विटामिन ए की कमी से ज़ेरोफथाल्मिया नामक एक आँख की स्थिति हो सकती है, जिससे अंधापन हो सकता है।

विटामिन ए से क्या होता है | विटामिन ए क्या करता है | Vitamin A benefits

• विटामिन ए स्वस्थ दृष्टि और त्वचा को बढ़ावा देता है।
• यह हड्डी और दांत के विकास का भी समर्थन करता है। 
• इसके अलावा, विटामिन ए आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली में मदद करता है और प्रजनन प्रक्रिया में महत्वपूर्ण है। 
• विटामिन ए आपके ह्रदय, गुर्दे, फेफड़े और अन्य अंगों को ठीक से काम करने में सक्षम बनाता है।

विटामिन ए के स्रोत कौन कौन से हैं? | Vitamin A sources

विटामिन ए के लिए सर्वश्रेष्ठ खाद्य पदार्थ:  विटामिन ए पौधे और पशु स्रोतों दोनों में पाया जा सकता है। विटामिन ए आम खाद्य पदार्थों की पर्याप्त मात्रा में उपलब्ध है जो हम नियमित रूप से खाते हैं। काले पत्तेदार सब्जी जैसे केल, पालक आदि।

Vitamin A sources | विटामिन ए के मुख्य स्रोत

विटामिन ए के मुख्य स्रोत निम्नलिखित हैं।

लेट्यूस, कद्दू, गाजर, सूखे खुबानी, केंटालौप तरबूज, शकरकंद, टूना मछली, मीठी लाल मिर्च, ट्रॉपिक फल, चीकू, पनीर, सरसों, राजमा, बींस, अंडा, चुकंदर, शलजम, हरी पत्‍तेदार सब्‍जियां, धनिया, गिरीदार फल, मटर, टमाटर, ब्रोकली, साबुत अनाज, पीले या नारंगी रंग के फल, आम, पपीता आदि से विटामिन ए प्राप्त किया जा सकता है।

Vitamin A fruits :- गाजर, ट्रॉपिक फल, चीकू, गिरीदार फल, आम, पपीता, पिले रंग के फल इत्यादि।

विटामिन ए की गोली का प्रयोग

विटामिन ए की कमी से कौन कौन से रोग होते हैं? | vitamin a deficiency disease name

निस्संदेह, विटामिन ए हमारे शरीर के लिए महत्वपूर्ण है और इस विटामिन की कमी गंभीर बीमारियों का कारण बनती है। इस विटामिन की कमी से मुख्य रूप से एनीमिया, रतौंधी, त्वचा विकार, वृद्धि मंदता, चिंता, अवसाद आदि होते हैं।

विटामिन ए की कमी से होने वाले कुछ रोग यहाँ बताये गए हैं।

रतौंधी: विटामिन ए की कमी कॉर्निया को मोटा करती है और अंततः स्थायी अंधापन की ओर ले जाती है। इस तरह की कमी आहार या चयापचय हो सकती है। यह पहले रतौंधी का कारण बनता है और फिर आंखों की अत्यधिक शुष्कता की ओर जाता है जो स्थायी अंधापन का कारण बनता है।

श्वासप्रणाली में संक्रमण: विटामिन ए की कमी से श्वसन संक्रमण भी होता है। जैसा कि पहले से ही कहा जाता है कि विटामिन ए प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और ऐसे विटामिन की कमी से रोगों से लड़ने की हमारी क्षमता कम हो जाती है। रोगी जितना छोटा होगा, उतने ही गंभीर प्रभाव हो सकते हैं। यह आगे विकास मंदता और संक्रमण की ओर जाता है।

खराब त्वचा: विटामिन ए की कमी से होने वाली एक और समस्या है खराब त्वचा। विटामिन ए की कमी से खराब कॉम्प्लेक्शन हो सकता है और बहुत ही शुरुआती स्तर पर झुर्रियां हो सकती हैं। त्वचा के अलावा, विटामिन ए की कमी से अस्वस्थ और खराब बाल भी होते हैं।

विटामिन ए कितने प्रकार की होती है?

विटामिन ए दो रूपों में उपलब्ध है। सक्रिय विटामिन ए और बीटा-कैरोटीन। 

सक्रिय विटामिन ए - इसे आप रेटिनॉल कह सकते हैं, यह पशु-व्युत्पन्न खाद्य पदार्थों से प्राप्त किया जा सकता है। यह एक प्रकार का पूर्वनिर्मित विटामिन है जिसका उपयोग हमारे शरीर द्वारा सीधे किया जाता है।

बीटा-कैरोटीन - यह रंगीन फल और सब्जियों से प्राप्त किया जा सकता है। यह प्रोविटामिन कैरोटीनॉयड के रूप में उपलब्ध है। चूंकि यह पहले से निर्मित विटामिन नहीं है और इसलिए, भोजन के सेवन के बाद यह हमारे शरीर द्वारा रेटिनॉल में परिवर्तित हो जाता है।

विटामिन ए से जुड़े महत्वपूर्ण प्रश्न [FAQ]

आशा करता हूँ कि आप विटामिन ए का रासायनिक नाम, सूत्र, स्रोत तथा विटामिन ए से जुड़ी सभी महत्वपूर्ण जानकारी समझ गए होंगे। आपको यह post कैसा लगा comment करके जरूर बताएं।